天蚕土豆的做法

天蚕土豆是一道经典的川菜，下面是制作天蚕土豆的一种简单做法：材料：-土豆：2-3只-辣椒粉：适量-蒜末：适量-姜末：适量-料酒：适量-酱油：适量-醋：适量-盐：适量-糖：适量-植物油：适量步骤：1.土豆洗净去皮，切成长条状，用盐水浸泡备用。

天蚕土豆是一道经典的川菜，下面是制作天蚕土豆的一种简单做法：

材料：

- 土豆：2-3只

- 辣椒粉：适量

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 醋：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 土豆洗净去皮，切成长条状，用盐水浸泡备用。

2. 热锅加入植物油，待油热后将土豆块均匀放入锅中炸至金黄色捞出备用。

3. 锅中留底油，加入姜末、蒜末炒香。

4. 加入少许郫县豆瓣酱、辣椒粉、料酒、酱油、醋、糖、盐调味，炒匀。

5. 将炸好的土豆放入锅中翻炒均匀，使调料均匀裹在土豆上。

6. 加入适量的水，炖煮5-8分钟，直到土豆煮熟，汤汁浓稠即可。

这样一道美味的天蚕土豆就做好了，口感酥脆，味道鲜美，酸辣可口。你可以根据个人口味适量调整调料的用量。享用时，可以撒上一些葱花作为装饰增加香味。